Η Πένυ Φυλακτάκη είναι θεατρική συγγραφέας, σεναριογράφος και μεταφράστρια. Γεννήθηκε στη Θεσσαλονίκη και είναι αριστούχος του Τμήματος Αγγλικής Γλώσσας του Αριστοτέλειου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης, κάτοχος Μεταπτυχιακού Διπλώματος στη Μετάφραση από το Πανεπιστήμιο του Surrey, καθώς και Διδακτορικού Διπλώματος στη Θεατρική Μετάφραση, Γραφή και Διαπολιτισμικές Σπουδές από το Α.Π.Θ.
Ως θεατρική συγγραφέας, έχει τιμηθεί με το Κρατικό Βραβείο Θεατρικού Έργου του Υπουργείου Πολιτισμού (2004) και το Βραβείο της Ένωσης Σεναριογράφων (2017), ενώ το έργο της Λουκρητία ήταν υποψήφιο για Καλύτερο Θεατρικό Έργο 2020. Αντιπροσώπευσε την Ελλάδα στο Φόρουμ Σύγχρονης Δραματουργίας «Αφιέρωμα στα Βαλκάνια» το 2014, και το έργο της Φύκι στο Βυθό ανέβηκε σε μορφή δραματοποιημένου αναλογίου στη Νέα Υόρκη υπό την αιγίδα του Greek Play Project New York, του Ιδρύματος Ωνάση, του ΥΠΠΟ και του Εθνικού Θεάτρου το 2018. Τα 22 έργα που έχει γράψει μέχρι σήμερα έχουν ανέβει σε Ελλάδα και εξωτερικό (Λονδίνο, Οξφόρδη και Νέα Υόρκη), ενώ έχουν όλα μεταφραστεί στα Αγγλικά και Ισπανικά. Τη θεατρική περίοδο 2022-2023, το θεατρικό της έργο Ο Άλλος ανέβηκε στη σκηνή «Νίκος Κούρκουλος» από το Εθνικό Θέατρο.
Στον χώρο των οπτικοακουστικών παραγωγών, έχει γράψει σενάρια για τον κινηματογράφο (Luger, 2021) και την τηλεόραση (Ψυχοκόρες, 2023, Η Μαρία που Έγινε Κάλλας, 2024). Έχει λάβει το βραβείο Quarter Finalist για το σενάριό της Seaweed στον διαγωνισμό σεναρίου Scriptation, Λος Άντζελες, από την Αμερικανική Ένωση Σεναριογράφων (2019), και ήταν υποψήφια στην κατηγορία Best Screenwriter για τη σειρά της Ψυχοκόρες στα Seoul International Drama Awards (2024).
Από το 2001 μέχρι σήμερα, συνεργάζεται ανελλιπώς ως πανεπιστημιακή διδάσκουσα Θεατρικής Γραφής, Λογοτεχνικής Μετάφρασης και Μυθοπλασίας στο Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης, το Ελληνικό Ανοικτό Πανεπιστήμιο και το Πανεπιστήμιο Πελοποννήσου. Το μυθιστόρημα Ιβάνωφ: Θύελλα και Τόλμη, που συνέγραψε με τη Λεονάρδα Λαμπριανίδου (2022), κυκλοφορεί από τις εκδόσεις Λιβάνη και είναι το πρώτο της μυθιστόρημα.